- Plante de 8-40 cm, charnue, d'un blanc jaunâtre, noircissant par la dessiccation, sans feuilles - tiges dressées, pubescentes-glanduleuses, munies de nombreuses écailles dressées - fleurs presque régulières, d'un blanc jaunâtre, odorantes, en grappes unilatérales recourbées, puis dressées, velues-hérissées - calice marcescent, à 4-5 sépales libres, pétaloïdes - 4-5 pétales, libres, connivents, prolongés à la base en éperon court et obtus - 8-10 étamines, sur 2 rangs - style droit, creux, en entonnoir - stigmate orbiculaire, à 4-5 lobes - ovaire libre - fruit capsulaire, ovoïde, déhiscent, à 4-5 loges polyspermes.
Varie à teinte blanc d'ivoire, à tige, écailles, bradées et sépales glabres (M. h. var. clabra Roth - Hypopitys hypophegea Don).
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