| 1636 Smyrnium olusatrum L. Maceron |
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- . Plante bisannuelle d'environ 1 mètre, glabre et d'un vert clair, à racine épaisse, en fuseau, rameuse - tige robuste, creuse, sillonnée, rameuse - feuilles inférieures grandes, triternatiséquées, à segments larges, ovales, crénelés ou dentés, les supérieures ternées, sessiles sur une gaine large bordée de cils frisés - ombelles convexes, à 6-15 rayons glabres, épaissis à la maturité - involucelle à folioles très courtes, triangulaires-aiguës - styles égalant le stylopode - fruit gros (5 mm), suborbiculaire, noir à la maturité, à côtes dorsales tranchantes. |
| Écologie Haies, buissons, décombres, dans la région méditerranéenne et dans l'Ouest jusqu'en Normandie et au Loir-et-Cher ; Corse. |
| Répartition Europe méridionale ; Asie Mineure, Syrie ; Afrique septentrionale. |
| Floraison Avril-juillet. . |
| Usages Souvent cultivé pour sa racine comestible et naturalisé. |
