| 4230 Triticum turgidum L. Blé barbu, pétanielle, poulard |
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- . Plante annuelle, à tige élevée, dressée, pleine au sommet ou presque pleine, glabre - feuilles planes, larges, peu rudes - épi gros, carré, dense, à axe non fragile - épillets courts, aussi larges que longs, longuement aristés - glumes de moins de 1 cm, presque égales, ovales, fortement carénées de la base au sommet, tronquées-mucronées, plus courtes que les fleurs - glumelles presque égales, l'inférieure ovale, toujours munie d'une longue arête - caryopse libre, ovale, renflé-bossu, à cassure demi-farineuse. Varie à épi rameux à la base (T. compositum L. f. blé miracle). |
| Écologie Cultivé assez fréquemment sous diverses variétés. |
| Répartition Origine inconnue. |
| Floraison Juin-août. |
