Espèces n° 43

Sommes-nous seuls dans le monde animal à avoir sélectionné des espèces végétales à notre profit ? Quelles sont les plantes sauvages à l’origine du maïs ou du chou et comment ont-elles produit tant de variétés ? Le choix de l’agriculture, opéré il y a 10000 ans par les Néolithiques, devait-il implacablement nous mener à la crise actuelle ? Un dossier complet sur cette question abordée dans la profondeur du temps et la globalité du vivant.

Sommaire du numéro 43

• Plantes cultivées, par-delà nature et culture par Bruno Corbara (université Clermont Auvergne/CNRS).
• Néolithique, quand tout a commencé Entretien avec Jean-Paul Demoule par Cécile Breton (rédactrice en chef) et Bruno Corbara (université Clermont Auvergne/CNRS).
  Au début de l’Holocène se produit un bouleversement sans précédent dans notre histoire : de chasseurs-cueilleurs, les populations deviennent agricultrices. Le phénomène se généralisera à la planète entière. Est-ce déjà le début de la fin ?
• Ces fourmis qui cultivent des plantes par Bruno Corbara (université Clermont Auvergne/CNRS), Alain Dejean (université Paul Sabatier, Toulouse), Céline Leroy (IRD Guyane et EcoFoG/CEBA, Kourou), Jerôme Orivel (EcoFoG/CEBA, Kourou).
  On découvre aujourd’hui de nouvelles formes d’association entre fourmis et plantes qui font d’elles les animaux ayant approché au plus près de ce que l’on nomme “agriculture”
• L’oiseau jardinier et le berceau de l’agriculture par Bruno Corbara (université Clermont Auvergne/CNRS).
  Il y a ceux qui ont été dotés d’un plumage somptueux, ceux qui s’agitent, dansent et chantent… même si le discret jardinier maculé mâle s’agite à l’occasion, il bâtit pour séduire et jardine sans le savoir.
• Le maïs, une céréale hautement adaptable par Christine Dabonneville (professeure agrégée de sciences de la vie et de la Terre).
  Le maïs a bâti les civilisations d’Amérique centrale : depuis sa domestication il y a 9 000 ans, il a envahi le monde. Mais quelle est la céréale sauvage à l’origine de cet exploit ?
• Au Vanuatu, des jardins qui résistent aux catastrophes par Maëlle Calandra (anthropologue, LAPSCO, Challenge 4/I-Site CAP 20-25, université Clermont-Auvergne, associée au CREDO,  (Aix Marseille Université, CNRS, EHESS, UMR 7308, Marseille).
  L’archipel du Vanuatu est sans cesse soumis aux phénomènes extrêmes. Sur l’ile de Tongoa, les horticulteurs se sont adaptés aux éléments d’une façon originale.
• Un légume protéiforme, le chou par Christine Dabonneville (professeure agrégée de sciences de la vie et de la Terre).
  Frisé, rave, romanesco ou de Bruxelles, avec ses multiples formes et couleurs, le chou n’est pas le légume si ordinaire. Quels sont les processus de domestication qui ont pu produire tant de variétés ?
• Pour une agriculture réconciliée avec la biodiversité par Vincent Bretagnolle (CEBC-CNRS, Chizé).
  Malgré les apparences, les campagnes abritent des milliers d’espèces. Peut-on construire une agriculture non plus contre, mais avec la biodiversité ?
• Biodiversité ordinaire / La joubarbe, une plante grasse du feu de Dieu par Gérard Guillot (professeur agrégé en sciences de la vie et de la Terre).
• Curiosités marines / J’en perds la tête : l’autotomie par Denis Allemand (directeur scientifique du Centre scientifique de Monaco).
• Carte blanche / Les raisons du « même. L’oeil de la mouche et mon oeil sont-ils les mêmes ? par Guillaume Lecointre (professeur du Muséum national d’histoire naturelle).
• Entr’espèces / Les « forêts » de kelp au temps des rhytines par Bruno Corbara (université Clermont Auvergne/CNRS).
• Mémoires de naturalistes / Pierre Belon, vie et mort d’un pionnier de l’histoire naturelle par Eric Buffetaut (directeur de recherche émérite au CNRS – ENS Paris).
• Tour de France géologique / Un déroulement inattendu par Pierrick Graviou (géologue), Didier Bert (réserve naturelle nationale géologique de Haute-Provence), Isabelle Rouget (Muséum national d’Histoire naturelle).

Espèces est un trimestriel diffusé en kiosque, entièrement consacré aux sciences de la vie et de la terre. Sa vocation : réaffirmer le lien entre ceux qui génèrent les connaissances et ceux auxquels elles peuvent être utiles. Ses moyens : une vulgarisation de qualité et une large diffusion.

Titre de l'ouvrage : Domestication des plantes. Aux origines de l’agriculture – N° 43
Éditions : Kyrnos publications
Date de publication : 25 février 2022
Format : 21 * 27 cm
Nombre de pages : 96
Prix indicatif : Format numérique – 5€, Papier – 9,5€, Papier – 12€ – Étranger ( hors-France )

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