Conférence à Grenoble : Les plantes sauvages comme source de nourriture ?

De la cueillette exclusive à la domestication des plantes, l’humain a toujours eu une relation étroite et obligatoire avec le monde végétal. Aujourd’hui, l’humain occidental se nourrit uniquement de plantes cultivées. Pourtant, la cueillette de plantes sauvages comestibles revient sur le devant de la scène. Pourquoi ? Quels sont les avantages de cette pratique ? Quelles limites ?

Nous commencerons par retracer quelques points clefs de l’histoire de la cueillette et de la domestication. Puis, à travers quelques exemples concrets, nous aborderons le potentiel nutritif des plantes sauvages, leur cueillette, les précautions à prendre et quelques réflexions sur la pérennité de cette pratique.

Entrée libre

Informations pratiques : https://www.grenoble.fr/1607-museum-de-grenoble.htm