Un océan de cacao : la Fête de la science au jardin botanique

Des animations pour toute la famille sont proposées le week-end, sur la thématique du cacao, en lien avec l’exposition Le chocolat, merveille des tropiques ?

• L’agroforesterie, la solution durable pour la culture des cacaoyers.
• Processus de la fermentation des fèves de cacao.
• De la fève de cacao au chocolat : Les différentes étapes de la transformation
• La composition des différents types de chocolats.
• La cristallisation et le tempérage du chocolat :   Madame Thuy Songvilay
• Dégustation et vente de chocolats : Fanny et la Chocolaterie
• Visites guidées de l’exposition « Le chocolat, merveille des tropiques ? » samedi et dimanche à 15h sur réservation (à venir), dans la limite des places disponibles.
• Dégustation de chocolats
  par les experts du Cacao club Grand Est (gratuit, uniquement le samedi à 9h30 ou à 10h45 sur réservation, dans la limite des places disponibles : billetterie pour les places de 9h30 / billetterie pour les places de 10h45.
• Spectacle : La Rayure au Chocolat, par Tiramisu Compagnie.