Formation 4 jours – champignon

LE PROGRAMME DE LA FORMATION CHAMPIGNONS SAUVAGES:

JOUR 1 – 10 h 00 à 16 h 30 – Forêt de Fontainebleau (accessible en train)
Découverte des champignons.

• Introduction : qu’est-ce qu’un champignon ?
• Vocabulaire de base pour mieux comprendre les champignons et leur rôle dans les écosystèmes.
• Présentation des grands groupes de champignons et leurs caractéristiques.
• Initiation à la clef de détermination des grands groupes conçue par Le Chemin de la Nature.
• Exploration sur le terrain pour découvrir les champignons dans leurs milieux naturels.
• Première tentative de détermination des champignons rencontrés à l’aide du livret fourni. 

JOUR 2 – 10 h 00 à 16 h 30 – Forêt de Fontainebleau (accessible en train) Reconnaissance des champignons, cueillette, écologie.

• Biologie et écologie des champignons : modes de vie, reproduction, interactions écologiques, spécificités des principales familles.
• Introduction à la fiche d’aide à l’identification conçue par Le Chemin de la Nature.
• Exercices de description et de détermination en petits groupes.
• Identification des espèces à l’aide du guide Eyssartier et Roux.
• Discussions sur les différents usages des champignons

JOUR 3 – 10 h 00 à 16 h 30 – Forêt de Fontainebleau (accessible en train)

Pratique et exercices terrain 

• Exploration sur un nouveau terrain avec des conditions écologiques différentes et champignons associés.
• Biologie et écologie des champignons : modes de vie, reproduction, interactions écologiques, spécificités des principales familles.
• Introduction aux lichens.
• Exercice pratique d’identification approfondie à l’aide des guides et du livret de terrain.
• Comparaison avec les observations du jour précédent pour identifier les similitudes et différences.

JOUR 4 – 10 h 00 à 16 h 30 – Forêt de Fontainebleau (accessible en train)

Pratique et exercices terrain 

• Exploration sur un nouveau terrain avec des conditions écologiques différentes et champignons associés.
• Application des connaissances théoriques et pratiques acquises au cours des jours précédents.
• Exercice final d’identification et mise en pratique des connaissances théoriques.
• Discussion sur les perspectives futures : comment continuer à apprendre, utiliser les guides, et approfondir ses connaissances de manière autonome.
• Bilan de la formation et partage d’expériences des participants.

Tout au long du stage :

Les notions de règles de cueillette, usages et toxicité seront abordées pour une pratique respectueuse et sécurisée.

VOTRE LIVRET CHAMPIGNON INCLUS !

Au début de la formation, vous recevrez notre livret “Champignons” spécialement conçu par Le Chemin de la Nature. 

Ce guide pratique et pédagogique a été élaboré pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage, que ce soit sur le terrain ou chez vous !  

Ce livret contient :

• Toutes les clés pour identifier avec précision les principales familles de champignons comestibles.
• Les règles essentielles de cueillette et des conseils sur le matériel adapté.
• Des informations thématiques concernant les critères d’observation, l’écologie autour des champignons, la toxicité ainsi que des descriptions illustrées pour éviter les confusions. 
• Des exercices pratiques pour vous entraîner à la détermination.
• Un glossaire des termes indispensables.
• Des illustrations claires pour apprendre et éviter les confusions lors de l’identification.
• Ce livret sera un allié précieux pour développer vos compétences, explorer les mystères du monde fongique et profiter pleinement de votre apprentissage sur les champignons.

NOTRE RECOMMANDATION : PROCUREZ VOUS UN GUIDE EN PLUS !

Pour préparer au mieux votre stage, nous vous recommandons vivement de vous procurer la 5e édition du « Guide des champignons France et Europe » de G. Eyssartier et P. Roux.

Ce guide complet sera un outil précieux pour vous initier avant le stage, acquérir des bases et, surtout, pour progresser vers une identification autonome des champignons. 

Il sera également utilisé durant le stage pour les exercices pratiques. Nous sommes convaincus qu’il vous accompagnera longtemps dans vos explorations mycologiques !

A QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?

Cette formation s’adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les champignons et partager cette passion.  

Que vous soyez curieux de nature, amateur de balades en forêt ou simplement intéressé par l’univers fascinant des champignons, cette formation est une occasion idéale pour apprendre à les identifier, découvrir leurs usages variés et approfondir vos connaissances tout en profitant d’une expérience conviviale et enrichissante.

Cette formation s’adresse aux :

• Passionnés de nature souhaitant explorer le monde des champignons.
• Amateurs curieux de balades en forêt ou intéressés par leurs usages en cuisine
• Aux débutants et initiés souhaitant approfondir leurs connaissances tout en profitant d’un apprentissage convivial et encadré.

LES FORMATEURS DE LA FORMATION : Aymeric de Kerimel et François Thevenon

Après une licence et un master en biologie, écologie et agroécologie et un DU en mycologie, Aymeric est maintenant un botaniste, mycologue, ethnobotaniste, agrologue, spécialiste des plantes comestibles et médicinales, qui rêve d’un éveil sauvage à grande échelle. Formateur depuis 2015, il complète ses recherches bibliographiques par des observations de terrain et des essais culinaires. Aymeric est le rédacteur et modérateur principal des formations et forums du Chemin de la Nature. Il vous accompagnera sur le terrain avec le plus grand plaisir.

François est un cuisinier/cueilleur et animateur nature passionné. Il se forme et pratique depuis de nombreuses années en participant notamment aux activités de nombreuses associations naturalistes. Il est également titulaire d’un diplôme universitaire (DU) en Mycologie de la faculté de pharmacie de Lille. Il est l’auteur d’un Petit Guide des champignons et il est l’un des modérateurs des forums de la formation du cueilleur et de la formation Champignons du Chemin de la nature. Il vous accompagnera sur le terrain avec le plus grand plaisir.

IMPORTANT À NOTER

Le stage ne sera pas annulé en cas de pluie. Les billets ne sont ni échangeables ni remboursables. En revanche vous pouvez le céder à une personne de votre connaissance en cas d’empêchement.

Le stage se déroulera en extérieur. Il y aura de la marche et aussi des moments assis par terre.

Nous marcherons à bon rythme par moment.

Il est vivement recommandé de se procurer la 5e édition du guide des champignons de Guillaume Eyssartier et Pierre Roux.

Le stage peut être annulé au plus tard 7 jours avant la date de l’événement si l’effectif du groupe est insuffisant (moins de 7 personnes). Vous pourrez demander un remboursement.

TARIFS

440€ – tout public 

350€ – Nous proposons une remise de 20% à tous ceux qui sont inscrits à la Formation du Champignons ainsi qu’aux personnes ayant déjà participé à un stage Champignon.