Cuisiner les baies d’églantier
A chaque saison ses plantes, chaque premier mercredi du mois à l’Académie du Climat, venez en découvrir une que nous étudierons sous toutes les coutures, goûterons et transformerons en un met riche en nutriments aux goûts parfois surprenants.
Mercredi 8 janvier de 19h à 20h30, on cuisinera les cynorrhodons, fruit de l’églantier.
Nous verrons comment les transformer sous forme de purée, confiture, gelée, sirop, jus, en poudre…
Rendez-vous : Académie du Climat, 2 place Baudoyer, Paris 4e
Infos pratiques
- Adresse
- Académie du Climat, 2, Place Baudoyer, Quartier Saint-Gervais, Paris 4e Arrondissement, Paris, Île-de-France, France métropolitaine, 75004, France
- Tarif
Prix libre sur réservation par mail
Véronique Desanlis