Réalisez votre menu gastronomique à base de plantes sauvages

De janvier à novembre 2025, découvrez toutes nos dates d’atelier « Menu gastronomique à base de plantes sauvages »

Un atelier de cuisine sous le thème de la gastronomie et l’art culinaire des plantes sauvages ! En sous-groupe et supervisés par une experte, vous réaliserez un menu raffiné composé d’un cocktail, d’un plat et d’un dessert, le tout inspiré par les plantes sauvages et les produits de saison.

Le menu variera selon les saisons et les ingrédients disponibles, mais voici quelques exemples de recettes : un cocktail subtil aux notes de rose et de romarin ; des raviolis maison farcis de ricotta, plantain, oseille et pissenlit, accompagnés d’une crème de champignons et d’une dentelle d’ortie croustillante ; ou encore un cheesecake au sésame noir, nappé d’un coulis d’églantiers.

Une fois vos réalisations terminées, vous passerez à table pour les déguster dans une ambiance conviviale.

Vous repartirez enfin avec des recettes uniques pour régaler vos convives à chaque saison.

L’atelier de cuisine comprend les ingrédients bio et locaux, la dégustation ensemble et les recettes à la fin.

📍Où se déroule l’Atelier ? Au sein de l’espace des Anciennes Cartoucheries à Rennes (avenue Jules Maniez, ligne B – arrêt La Courrouze)

🌱Quel est le tarif? L’atelier est au prix de 90€

👉Comment je peux m’inscrire ? Les inscriptions à l’atelier se font sur notre site internet www.par-chemins.fr

🎈L’atelier sera maintenu à partir de 6 inscrit-es et limité à 15 participant-es maximum.

👩‍🍳 Retrouvez toutes nos autres dates d’atelier de cuisine « Menu gastronomique » en 4h ou « Bouchées apéritives » en 2h ! https://www.par-chemins.fr/balades-et-ateliers/

🌱☘️ Par Chemins est l’école des plantes sauvages comestibles à Rennes et en Bretagne. À travers des journées immersive, des ateliers de cuisine gastronomique ou des sorties en balade, on vous emmène découvrir toutes les belles facettes des plantes sauvages comestibles qui nous entourent.