Formation 6 jours – plantes sauvages comestibles et médicinales

Devenir un connaisseur des plantes sauvages et un ambassadeur de la Nature.

Que vous souhaitiez approfondir vos connaissances botaniques ou vous former au rôle d’animateur, cette formation immersive avancée est faite pour vous. Vous aborderez en détail l’étude des plantes sauvages, en explorant leurs usages culinaires, médicinaux, et écologiques.

Un module dédié vous préparera aux techniques d’animation en milieu naturel selon notre approche pédagogique, vous permettant de transmettre vos connaissances avec pédagogie et en toute sécurité.

Qu’apprend-t-on pendant la formation ?

Le Chemin de la Nature vous propose un parcours complet sur le terrain, structuré en deux volets :

Volet botanique : cette formation vous permettra d’acquérir des connaissances de base en botanique de terrain, tout en découvrant les principaux usages culinaires et médicinaux des plantes.

Nos experts passionnés vous initieront aux familles essentielles de plantes comestibles et médicinales et vous guideront dans leur identification sur le terrain, tout en vous enseignant comment les utiliser de manière respectueuse des ressources et des écosystèmes.

Au cours de ces six jours, vous acquerrez les fondamentaux pour récolter, transformer, conserver, utiliser et conseiller ces plantes en toute sécurité, conformément à la réglementation en vigueur. Vous approfondirez les règles essentielles de la cueillette et l’utilisation des guides et flores.

Volet animation : Pour développer vos compétences en animation nature et devenir un guide capable de transmettre avec passion et pédagogie vos connaissances au public, vous apprendrez comment créer des parcours de balades en évaluant la diversité des plantes sur votre terrain.

Vous saurez identifier les meilleurs spots de cueillette et organiser des activités ludiques et pédagogiques pour vos participants.

Nos formateurs vous accompagneront de manière ludique et pédagogique, partageant savoir-faire et astuces dans un cadre sécurisé. Vous développerez des techniques pour transmettre vos connaissances de manière claire et engageante, permettant à vos apprenants de tirer le meilleur parti de la nature qui les entoure.

Vous développerez des compétences clés dans l’animation de groupe :

• Encadrement et gestion de groupe
• Techniques oratoires pour prendre la parole en public
• Démonstrations pratiques en extérieur (préparations culinaires, animations ludiques…)

Vos livrets cuisine, botanique & remèdes inclus !

Au début de la formation, vous recevrez trois livrets spécialement élaborés par Le Chemin de la Nature : “Cuisine”, “Botanique” et “Préparation de remèdes”. Ces guides pratiques et pédagogiques ont été conçus pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage, que ce soit sur le terrain ou après chez vous !

– Le livret “Botanique” vous donnera toutes les clés pour identifier avec précision les principales familles de plantes comestibles et médicinales. Vous y trouverez des règles de cueillette, des conseils sur le matériel adéquat, des critères d’observation détaillés, ainsi que des descriptions illustrées. Ce livret propose également des activités pratiques à réaliser durant la formation, et un glossaire pour vous repérer facilement.

– Le livret “Cuisine” explore les multiples façons de cuisiner les plantes sauvages. Vous y découvrirez des conseils pour préparer et conserver vos cueillettes, ainsi que des recettes simples et savoureuses, comme un pesto d’ortie, des empenadas au panais commun ou des biscuits sablés à la racine de benoîte urbaine, pour intégrer ces trésors naturels dans votre alimentation quotidienne.

– Le livret “Préparation de remèdes” vous apprendra à transformer vos cueillettes en remèdes naturels : infusions, macérats, poudres ou sirops. Vous découvrirez les bienfaits spécifiques de chaque plante, les bonnes pratiques pour leur conservation et les étapes détaillées pour réaliser vos propres préparations.

A qui s’adresse cette formation ?

Cette formation s’adresse à tous ceux qui souhaitent élargir leurs connaissances sur les plantes sauvages et partager leur passion.

Que vous soyez éducateur environnemental, animateur nature, ou simplement un passionné de botanique, cette formation offre une occasion unique d’élargir votre maîtrise des usages des plantes sauvages et d’acquérir des compétences précieuses en transmission de savoirs.

Les formateurs de la formation : Aymeric de Kerimel et François Thevenon

Après une licence et un master en biologie, écologie et agroécologie et un DU en mycologie, Aymeric est maintenant un botaniste, mycologue, ethnobotaniste, agrologue, spécialiste des plantes comestibles et médicinales, qui rêve d’un éveil sauvage à grande échelle. Formateur depuis 2015, il complète ses recherches bibliographiques par des observations de terrain et des essais culinaires. Aymeric est le rédacteur et modérateur principal des formations et forums du Chemin de la Nature. Il vous accompagnera sur le terrain avec le plus grand plaisir.

François est un cuisinier/cueilleur et animateur nature passionné. Il se forme et pratique depuis de nombreuses années en participant notamment aux activités de nombreuses associations naturalistes. Il est également titulaire d’un diplôme universitaire (DU) en Mycologie de la faculté de pharmacie de Lille. Il est l’auteur d’un Petit Guide des champignons et il est l’un des modérateurs des forums de la formation du cueilleur et de la formation Champignons du Chemin de la nature. Il vous accompagnera sur le terrain avec le plus grand plaisir.

IMPORTANT À NOTER

• La formation ne sera pas annulé en cas de pluie. Les billets ne sont ni échangeables ni remboursables.
• En revanche vous pouvez le céder à une personne de votre connaissance en cas d’empêchement.
• Le stage se déroulera en extérieur et en intérieur. Il y aura de la marche et aussi des moments assis par terre
• Nous marcherons à bon rythme par moment.
• La formation peut être annulée au plus tard 7 jours avant la date de l’événement si l’effectif du groupe est insuffisant (moins de 7 personnes). Vous pourrez demander un remboursement.

TARIFS

780€ – Pour les non apprenants formation du Cueilleur et/ou Cuisine.

*620€ – Nous proposons une remise de 20% à tous ceux qui sont inscrits à la Formation du Cueilleur et/ou Cuisine.

Les justificatifs sont à envoyer à info@lechemindelanature.com.