Vu sur la toile #31

« En France, les paysans herboristes n’ont pas le droit de donner des conseils sur les plantes qu’ils cultivent. Les préconisations sont en effet réservées aux pharmaciens. Une situation dénoncée par les professionnels et certains politiques qui se mobilisent.

Panier en osier suspendu au cou, Isabelle cueille de magnifiques roses fuchsias les unes après les autres. « Ce sont des roses Gallica, aussi appelées roses de Provins » indique-t-elle. « On récolte soit les bourgeons pour la gemmothérapie soit les pétales pour l‘herboristerie. C’est une fleur qui a des propriétés astringentes c’est à dire qu’elle resserre les tissus. C’est utilisé contre les rides notamment ». Isabelle connaît parfaitement chacun des plantes qu’elle et Loïc son compagnon ont planté sur leurs six hectares de terre.

Laisser faire la nature

Menthe, mélisse, angélique, surreau, serpolet, sarriette, cassis, le couple cultive 50 variétés de plantes différentes. Toutes ont été choisies pour leur capacité à pousser naturellement ici mais aussi et surtout pour leurs arômes et leurs propriétés.

Pas question donc les dénaturer. Isabelle et Loïc ont fait le choix de ne pas utiliser de tracteur, ni de serre et encore moins de produits phytosanitaires comme l’exige le cahier des charges du syndicat des Simples auquel ils adhèrent ( Syndicat Inter-massif pour la Production et l’Économie des Simples). Les Simples ou Simples médecines était le nom donné aux plantes médicinales au Moyen-âge.

Chaque année le couple ramasse près d’une tonne et demi de plantes fraîches qui ne pèsent plus que 200 kg une fois séchées. Dix pour cent de la production est transformée en huile, vinaigre ou hydrolat. Le reste est réservé aux tisanes.

Remèdes de grand-mère

Tous les samedis Isabelle et Loïc vendent ces produits sur le marché de Kerinou à Brest. Les clients sont de plus en plus nombreux à venir leur acheter leurs produits.

Isabelle propose plusieurs mélanges de plantes pour infusion. Pour chacun de ses recettes elle associe trois plantes différentes qui ont des vertus et des saveurs complémentaires. Le mélange baptisé « l’amie digestive » est par exemple composée de menthe, origan et angélique. « Les trois plantes ont des vertus digestives. L’angélique est celle qui a le spectre le plus large et peut agir de la gorge au colon » explique Isabelle.

Narimane vient chaque samedi voir Isabelle pour discuter et goûter les tisanes proposées. Ce jour-là les producteurs lui proposent de goûter le mélange « Tamalou ». « C’est un mélange de cassis, frêne et reine des près. Le frêne est bon pour les rhumatismes » explique Isabelle.

Manon elle vient régulièrement acheter des plantes séchées pour atténuer les syndromes prémenstruels qui la font souffrir. « Les médicaments ne me font ni chaud ni froid sur les douleurs de ventre. Maintenant je prends beaucoup de sauge et c’est miraculeux. Isabelle m’a parlé d’une autre plante que je vais tester. Ça évite de prendre des médicaments ». »

Extrait de l’article sur France 3 Bretagne

Tour d’horizon des articles, podcasts et vidéos glanés sur la toile par Tela Botanica autour des thématiques botanique et biodiversité :

• Xenius – Les herbes folles, un trésor méconnu, une émission sur Arte
• Quel est l’avantage pour les arbres de perdre leurs feuilles ?, un article sur Science et vie
• Les plantes invasives – Quel danger pour la planète et les humains ?, un reportage sur Arte
• Retrouvons une culture commune de la nature, un article sur The Conversation
• Épicéas, sapins, hêtres… Ces arbres qui souffrent de la sécheresse, un article de l’ONF
• « Aujourd’hui, il n’y a pas de moyen de lutte contre « la bactérie tueuse d’oliviers » », estime une botaniste, un article de 20 minutes
• Le génome du petit pois assemblé pour la première fois, un communiqué de l’Inra
• Feux géants en Sibérie : un été dévastateur pour l’environnement, un article sur Reporterre
• Agé de 200 à 250 ans, un olivier touché par la bactérie « tueuse » Xylella fastidiosa abattu à Menton, un article sur GEO
• Les bienfaits de la nature pour les enfants, un épisode de l’Édito carré sur France Inter
• Le concombre, un épisode de la Main Verte sur France Inter
• Par l’action de l’homme ou le changement climatique, la flore nivernaise se modifie au fil du temps, un article du Journal du Centre
• Sciences citoyennes : des promesses pas (encore) tout à fait réalisées, un article sur The Conversation
• Un arbre dans la ville, une brève sur Libération
• L’agroforesterie : les arbres au service de la culture et de l’élevage, un reportage sur France 3 Bretagne