2001 Cinara scolymus L. //Artichaut.
Plante vivace de 8-15 dm, dressée, raide, robuste, anguleuse ;
- feuilles blanchâtres ou tomenteuses en dessous, dépourvues d'épines, pennatipartites, les supérieures pennatifides, lobées ou presque entières - capitule très gros - involucre à folioles largement ovales ordinairement échancrées et mucronées au sommet, charnues à la base - fleurs bleues.
Écologie
Cultivé pour l'alimentation ; patrie originaire inconnue ; peut-être forme culturale dérivée de l'espèce suivante. = Août-septembre.
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Alimentaire
Médicinal
Autre
Culture et arts
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