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Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit par Ans Gorter, licence CC BY-SA
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- Galinsoga parviflora Cav.
Ecologie
Phytosociologie
- 13/3.0.1.0.2Digitario sanguinalis - Setarion viridis Sissingh in Westhoff, Dijk, Passchier & Sissingh 1946 em. Hüppe & Hofmeister 1990 - annuelles commensales des cultures sarclées acidophiles, mésohydriques, des sols sableux
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Nomenclature
Taxons supérieurs
Nom retenu
Galinsoga parviflora Cav. [1795, Icon. & Descrip. Plant., 3 : 41, pl. 281]
Synonymes
Anthemis semperflorens Schrank [1789]
Galinsoga hispida (DC.) Hieron. [1907] , non Benth. [1844, Bot. Voy. Sulph. : 119]
Galinsoga parviflora var. hispida DC. [1836, Prodr., 5 : 677]
et
3 autres synonymes
Taxons inférieurs
Aucun taxon inférieur référencé
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Bibliographie
Références
- Présentation de plantes Arabis halleri, Armeria elongata, Oenanthe fluviatilis, Galinsoga parviflora discoidea.
- Sur la présence en France du Galinsoga parviflora Cav.
- Galinsoga parviflora dans le Nord
et 6 autres références
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Statuts de protection
Dans les zones suivantes, ce taxon est soumis à :
- Liste rouge régionale :
- Liste rouge mondiale :
- Liste rouge européenne :
- Liste rouge nationale :
Ce taxon est classé dans la liste rouge dans la catégorie :
NA - Non applicable (espèce non soumise à évaluation caVoir +/Compléter
Ethnobotanique
Noms communs
- Galinsoga à petites fleurs (fra)
- Bambagia spatolata (ita)
- Galinsoga comune (ita)
et 7 autres noms Usages
Recette du Ajiaco santafereno (Colombie)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
- 8 blancs de poulet sans la peau
- 4 ailes
- 3 oignons
- 5 ciboules
- 2 feuilles de laurier
- 2 belles branches de coriandre fraîche
- du sel et du poivre
- 2 branches de Galinsoga parviflora
Il faut au moins 3 variétés de pommes de terre différentes pour faire ce plat.
- 1 kg de pomme de terre à purée
- 750 g de rates
- 500 g de vitelotte (pommes de terre anciennes)
Pour l?accompagnement :
- 3 avocats
- 1 bol de crème fraîche épaisse
- 3 citrons verts
- un bouquet de coriandre
- 1 pot de câpres
Préparation :
1/ Eplucher toutes les pommes de terre. Couper les pommes de terre à purée en lamelles épaisses. Faire bouillir 14 tasses d?eau dans une grande marmite, ajouter les morceaux de blancs de poulet sans peau et les ailes, le laurier, la coriandre et les oignons épluchés et coupés grossièrement, les lamelles de patates. Saler et poivrer selon votre goût. Faire cuire à bouillon moyen pendant 30 min. Sortir le poulet et réserver. Normalement on ne sert pas les ailes. Vous pourrez les conserver pour une autre recette.
2/ Faire cuire séparément les épis de maïs dans de l?eau bouillante 5 à 8 minutes selon leur taille, les égoutter et les couper en tronçons, réserver.
3/ Ajouter les pommes de terre restantes avec les branches de Galinsoga parviflora dans le bouillon et laisser cuire 20 min. Baisser le feu, ajouter les épis de maïs et laisser frémir tout doucement pendant 10 min. Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
4/ Disposer à côté des petits plats avec des morceaux d?avocat, des citrons verts, de la crème fraîche, de la coriandre ciselée et des câpres et chacun se ajoute selon son goût les ingrédients.
Ps : Ce plat se sert normalement dans une grosse assiette à soupe avec des morceaux de poulet des pommes de terre et du maïs.
Culture et arts
Les feuilles sont comestibles. En Colombie, on utilise la plante comme condiment, sous la forme de feuilles séchées, pour aromatiser une soupe locale, l'ajiaco. C'est aussi un ingrédient entrant dans la composition de certaines salades.
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Téléchargements
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Informations :
Numéro nomenclatural : 28869Numéro taxonomique : 800Numéro nomenclatural du nom retenu : 28869Numéro INPN (CD_NOM): 99358Permalien : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28869 -
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