- Plante annuelle de 20-60 cm, glabre et lisse, à tige robuste, dressée ou étalée-diffuse, rameuse dès la base - feuilles charnues, molles, longues, demi-cylindriques, subobtuses ou terminées par une soie fine et non piquante - les florales très élargies à la base et demi-embrassantes - bractées lancéolées, dépassant les fleurs - fleurs solitaires ou géminées, à la fin très écartées - périanthe fructifère gros, renflé, membraneux-coriace, à lobes lancéolés, à ailes dorsales très courtes, réduites à des carènes transversales.
Écologie
Littoral de la Méditerranée et de l'Océan jusqu'au Morbihan ; Corse.
Répartition
Europe méridionale ; Algérie ; Asie occidentale, Japon.
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Alimentaire
En Italie, la plante est le plus souvent cuite et consommée comme légume-feuille, la recommandation est de la faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les feuilles ramollissent tout en restant croquantes.
En Tunisie, elle est préparée dans l'huile, en bocaux, et utilisée comme condiment.
Médicinal
Autre
Culture et arts
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