- . Plante vivace de 30-80 cm, poilue, souvent rougeâtre, aromatique - tige dressée, rameuse - feuilles pétiolées, ovales ou elliptiques, vaguement denticulées ou entières - fleurs roses, subsessiles, en épis ovoïdes-subtétragones agglomérés au sommet des rameaux et formant une panicule - bractées larges, ovales-lancéolées, d'un rouge violet, dépassant le calice - celui-ci tubuleux en cloche, à 13 nervures, à gorge barbue, à 5 dents presque égales - corolle bilabiée, à tube saillant, à lèvre supérieure dressée, plane, émarginée, l'inférieure étalée, trilobée - 4 étamines didynames, droites, divergentes dès la base - anthères à loges divergentes - carpelles ovoïdes, lisses.
Varie à bractées vertes et fleurs blanches (O. viridulum Martr., O. virens G. G., non Hoffm.), à épis longs et prismatiques rouges (O. creticum L., O. megastachyum Link).
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