| 3912 Oryza sativa L. |
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- Plante annuelle de 50 cm à 1 m. 50, glabre, à racine fibreuse - tige dressée, toute couverte de feuilles larges de 5-10 mm scabres, à ligule oblongue, entière ou déchirée - inflorescence en panicule à rameaux dressés - épillets hermaphrodites, comprimés par le coté, velus, uniflores, caducs - glumes très petites, presque égales, lancéolées, uninervées - glumelles grandes, très coriaces, presque égales, carénées, l'inférieure souvent mucronée ou aristée, à 5 nervures, la supérieure à 3 - stigmates latéraux - caryopse blanc, oblong, comprimé par le côté et subtétragone. |
| Écologie Originaire des Indes orientales et de la Chine. Cultivé en France dans la Camargue et à Narbonne, lieux chauds et arrosés. Le riz remplace le froment dans les chaudes contrées de l'Asie et de l'Afrique, et forme la base de l'alimentation de nombreuses populations. = Juillet-septembre. |
