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La cardamine des prés est une plante commune des prairies humides proche du cresson des fontaines.

C'est une plante vivace de 30 à 40 cm de haut à tige simple ;
- ses fleurs sont à 4 pétales blanc-rosé avec 6 étamines jaunes, dont 2 plus courtes ;
- ses feuilles sont profondément découpées. Les folioles du bas sont plus ou moins arrondies et celles du haut étroits et allongés ;
- ses fruits sont des siliques (gousses) étroites et redressées.

Le nom allemand de la cardamine est "l'écume des près", une image qui fait référence à son abondance dans les prairies et à sa floraison poétique.

Les cardamines sont des plantes qui trouvent une application aussi bien dans le domaine alimentaire que médicinal. Elles étaient déjà consommées à la préhistoire. Elles apportent une saveur piquante aux salades.

La cardamine des près est riche en vitamine C

Elle pousse dans les prés humides et près des ruisseaux, dans presque toute la France ; elle est rare dans le Midi.
Répartition Europe, surtout centrale et boréale ; Sibérie ; Amérique boréale.