C'est une plante annuelle, de 30 à 60cm de haut, à la tige couchée puis dressée. Elle renferme un latex incolore.
- Ses feuilles sont découpées en fines lanières, de couleur vert-glauque.
- Le bouton floral est caractéristique, oblongue avec une extrémité assez pointue, il possède deux sépales caducs.
- Les fleurs sont solitaires, à 4 pétales, et sont généralement jaune-orangé à orange-vif. Il existe également des variétés à fleurs blanches, jaunes, roses et rouges.
- Le fruit est une capsule allongée contenant de nombreuses petites graines.
- La floraison est généralement étalée de juin à septembre
Son nom compliqué lui a été donné en hommage au botaniste russe Eschscholtz qui l'a décrit au cours d'une expédition dans l'ouest californien au XIXème siècle.