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L'épicéa bleu, épinette bleue ou épicéa bleu du Colorado (Picea pungens Engelm.), parfois appelé sapin bleu, est un conifère originaire d'Amérique du Nord, C'est un arbre au port souvent parfaitement conique, remarquable pour ses aiguilles turquoise pâle, présentes sur la pousse annuelle de ses rameaux. Ses aiguilles sont assez piquantes d'où l'épithète spécifique pungens signifiant « piquant » en latin.

Il atteint une quinzaine de mètres dans les parcs européens.

Les Indiens Navajo et Keres l'utilisaient comme plante médicinale (rhumes, douleurs d'estomac. Des rameaux d'épicéa étaient offerts en gage d'amitié durant les cérémonies indiennes.

Les premiers colons l'utilisaient comme bois de construction.

Il existe plus d'une trentaine de cultivars plus ou moins bleus, il est fréquemment plantés dans les jardins et les parcs. Aux USA il est utilisé comme sapin de Noël.

Originaire des montagnes rocheuses centrales des Etats Unis. L'épicéa du Colorado aime le soleil même s'il tolère de l'ombrage. Il supporte difficilement la chaleur.