Cette espèce naturalisée en France donne des fruits rouges acidulés et est à lorigine de nombreuses variétés horticoles.
Sous-arbrisseau non épineux de 1,5-2 mètres.
- Ses tiges gris-brun sont dressées, les rameaux de lannée sont nacrés et les bourgeons sont bruns foncés recouverts décailles.
- Ses feuilles sont alternes, grandes (6-7 cm), à 3 ou 5 lobes dentés, souvent obtus (forme arrondie), face inférieure légèrement poilue.
- Ses fleurs verte-jaunâtres sont en inflorescences en grappes de 10-20 fleurs pédonculées pendantes. La floraison a lieu en avril-mai.
- Ses fruits sont des baies rouges globuleuses, acidulées, plus ou moins acides, apparaissant en juillet-août.
Originaire dAsie et dAmérique du Nord, la groseille fait son apparition dans les jardins français à partir du XIIe siècle.
La groseille est un fruit comestible rafraîchissant et digestif qui peut être utilisée pour la confection de tartes, gelées, confitures, sirops... Le jus de groseille est laxatif, diurétique et tonique.
Les groseilles sont appréciées des oiseaux tandis que les fleurs attirent les pollinisateurs.
La groseille est constituée à 80% deau, ce qui en fait lun des fruits les moins caloriques.
Lespèce est disséminée jusquà 2100 mètres dans le Nord-Est, Nord-Ouest, Alpes et Jura, où elle est assez commune à assez rare. Elle est cultivée dans les autres régions.
Cest une espèce de demi-ombre se développant dans les bois humides et les forêts alluviales.