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Faux Poivrier à baies roses

Schinus terebinthifolia Raddi

Famille des Anacardiaceae


Le Faux Poivrier à baies roses est originaire d'Amérique du Sud, où il était utilisé pour ses propriétés médicinales. C'est un petit arbre aux baies et au feuillage odorant. Son feuillage est persistant, et son port est retombant.

Le Faux Poivrier à baies roses donne le « poivre rose » ou « baies roses », utilisé comme condiment dans la cuisine.

Le Faux Poivrier à baies roses apprécie le climat du bassin méditerranéen.