Description
Ceci est une salade sauvage. Pour plus d'informations, regardez ici.Générale
Feuillee, ovales à spatulées.
Tige absente, remplacée par une ou plusieurs hampes florales portant chacune un capitule.
Fleurs de types : tubulées (jaunes) et ligulées (blanches).
Fruits : akènes dépourvus de pappus
Biblio
Ecologie
La Pâquerette a un faible potentiel compétitif et affectionne donc les milieux ouverts (plante héliophile), régulièrements perturbés (entretien par fauche dans le cas des gazons, ouverture du couvert végétal par piétinnement dans les pâtures).Dans les zones humides, elle marque une bonne minéralisation du sol (absence d'horizon organique).
Nomenclature
Statuts de Protection
Ethnobotanique
Noms Communs
PâqueretteReine des gazons
Fleur des amoureux
Usage
Les feuilles, avant floraison de la plante, peuvent être consommées en salade.Il est toutefois conseillé de les mélanger avec d'autres herbes du fait de leur arrière goût acre, qui peut irriter la gorge.
Les boutons peuvent être conservés dans du vinaigre de la même manière que les câpres.