Smart'Flore

Le Conopodium majus ou "noix de terre" fait parti de la famille des Apiacées. Sa tige est striée, grêle et se termine par un bulbe. Ses feuilles sont bi-tripennatiséquées c'est-à-dire qu'elles sont 3 fois pennée à segments atteignant ou presque la nervure médiane. Les feuilles inférieures ont un pourtour triangulaire à lobes lancéolés et les caulinaires (celles qui sont sur la tige) à lanières linéaires et sont donc très fines.
Les fleurs sont quand à elles très petites, blanches, en ombelles de 7 à 12 rayons avec des pétales obovales : elles sont ovales et dont la plus grande largeur est en haut.
Les fruits sont ovoïdes et allongés, atténués au sommet sans bec (sans la pointe terminale d'un fruit), glabres. Ils sont noir à maturité.

Les tubercules sont comestibles crus ou cuits. Lorsqu'ils sont crus, on enlève la peau brune et la "noix" aura un agréable goût entre la noisette et la châtaigne.

Le Conopode dénudé apprécie prés et bois des terrains siliceux. Il préfère une atmosphère plutôt humide.
On en trouve dans l'Ouest, le Centre et le Midi, en Corse et dans les Pyrénées.