Smart'Flore

Cette centaurée est facilement reconnaissable à ses grandes fleurs roses au centre et bleues sur l'extérieur la faisant ressembler à un bleuet des champs. Ses feuilles sont lancéolées et couvertes d'un duvet blanc rapidement caduque. C'est une plante des clairières et prairies montagnardes et sub-alpines.

• C'est une plante vivace dressée, rhizomateuse (système racinaire en rhizome, ce type de racine souterraine est remplie de réserve alimentaire). Elle peut atteindre les 80 cm de haut.

Les feuilles sont simples, entières et à bord lisse

Si elle est aujourd'hui cultivée comme plante ornementale, elle était utilisé dans l'antiquité en médecine pour ses vertus médicinales. Ses fleurs peuvent-être notamment utilisées pour ses propriétés digestives et diurétiques.
Les fleurs sont comestibles : séchées, elles peuvent agrémenter quelques thés, décorer des sorbets, colorer les salades...

- Présente en Europe centrale
- Milieux : Lisières forestières et prairies de montagne
- Floraison : de Mai à Juillet- Altitudes : 0 à 2100 mètres