Smart'Flore

La Camomille romaine est une plante vivace,
elle est aromatique, pubescente de 1-3 dm couchée, ascendante ou dressée, rameuse ;
ses feuilles sont d'un vert blanchâtre, pennati ou bipennatiséquées à lobes courts et étroits ;
elle a un involucre à folioles appliquées, oblongues, largement blanches, scarieuses ;
son réceptacle est conique à écailles membraneuses, concaves, oblongues, obtuses, souvent lacérées au sommet ;
les akènes sont très petites, longs de 1 à 1 12 mm, jaunâtres, à 3 côtes filiformes vers la face interne ;
les fleurs sont tubuleuses jaunes, prolongées au sommet de l'akène en coiffe régulière et complète, non appendiculée et comportent des ligules blanches.

Dans le cas de la Camomille romaine à fleurs doubles (var. 'Flore pleno'), mutant naturel stérile et variété cultivée, les fleurs très doubles forment presque des boules blanches dont le coeur est très réduit.
La camomille est très cultivé en Anjou ( environ 80% de la production Française)
Elle a une odeur caractéristique qui rappelle celle de la "pomme" (Pline). Son goût est très amer.

-C'est surtout la Camomille romaine à fleurs doubles qui est utilisée en herboristerie mais les propriétés sont identiques.

-En herboristerie, les capitules sont utilisés ; pour produire de l'huile essentielle, toutes les parties aériennes de la plante vont être distillées.

-Comestible, c'est une plante apéritive qui peut être utilisée en cuisine pour aromatiser des desserts ou, plus couramment, en infusion.
-Antispasmodique et antinévralgique, elle a la vertu de calmer les maux de tête et autres douleurs (courbatures, dents...).
-Elle est aussi traditionnellement utilisée pour les troubles digestifs ou les douleurs menstruelles.
-Adoucissante, elle est indiquée en cas d'affections cutanées et pour calmer les irritations oculaires.
-En cosmétique, elle est aussi souvent utilisée comme colorant naturel pour blondir les cheveux.

Pelouses sablonneuses, bords des étangs dans presque toute la France, nul ou rare dans l'Est, le Sud-Est et le littoral méditerranéen.
La Camomille romaine à fleurs doubles, stérile, est quant à elle cultivée, principalement en Pays de la Loire.