La Clématite des haies ou Clématite vigne-blanche est une plante ligneuse grimpante (liane vivace), aux vigoureuses avec des tiges ramifiées, de la famille des Renonculacées. Elle est capable de recouvrir de grandes surfaces en s'accrochant aux autres végétaux.
- sa tige est sarmenteuse, grimpante, parfois rampante, très longue (peut atteindre 30 mètres), pleine, un peu poilue. Il s'agit d'une liane ;
- ses fleurs sont blanc-verdâtre odorantes et fleurissent en été, elles sont réunies en inflorescences denses ;
- ses fruits sont blanchâtres très cotonneux, ils possèdent de longues soies plumeuses blanches devenant grisâtres, ce qui permet de repérer la clématite facilement en hiver ;
- ses feuilles sont opposées, composées de 3 à 7 folioles dont une terminale en forme de cœur renversé; le feuillage est caduc. Les pétioles des feuilles et leurs ramifications s'enroulent autour des branches des arbres ou de tout support
Le mot Clematis vient du grec Klêma qui signifie "sarment" en allusion à ses tiges sarmenteuses.
Les tiges lignifiées sont solides, parfois épaisses d?1 à 2 cm. Elles peuvent supporter le poids d?un enfant jouant à l?homme-singe. Les tiges servent à la vannerie pour fabriquer des paniers.
Cette plante, comme la plupart des renoncules, est vénéneuse, il ne faut pas la consommer. Elle est irritante. Elle libère des lactones qui peuvent provoquer des problèmes cutanés.
Parfois appelée "herbe aux gueux", ce terme provient de l'usage que les mendiants du Moyen Age faisaient de ses feuilles irritantes pour s'infliger volontairement des ulcères afin de susciter la pitié des passants.
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