Le Chardon béni est une petite plante annuelle qui s'élève de 10 à 40 cm.
Légèrement épineuse, elle est recouverte de poils lui donnant un aspect laineux. Ses feuilles présentent des nervures blanches, saillantes sur la face inférieure. Comme pour toutes les Astéracées, ses fleurs sont regroupées en capitules. Le capitule se situe au centre de la rosette, au niveau du sol, ou, aux sommets des tiges latérales lorsque ces dernières se développent. Les fleurs sont jaunes. Autour du capitule, les bractées forment un gros involucre, les bractées intérieures se terminent en une longue pointe munie d'épines sur les côtés. Ses fruits sont surmontés d'une aigrette.
Cette plante annuelle fleurit du printemps jusqu'en été dans les champs et aux bords des chemins du sud de la France.