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Le Figuier est un arbre fruitier, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires.
C'est un arbuste à feuillage caduc de 2 à 10 mètres de haut, de la famille des Moracées, seul représentant européen du genre Ficus qui regroupe près de 600 espèces, la plupart tropicales.

Il est reconnaissable l'hiver à ses rameaux épais et tortueux, marqués de fortes cicatrices foliaires, et à son écorce gris pâle.
Il peut vivre 300 ans, et rejette vigoureusement de souche. Toutes les parties de la plantes contiennent un latex blanc irritant.

• Feuilles alternes palmatilobées (profondément divisées en 3 à 7 lobes arrondis) très caractéristiques pouvant atteindre 30 cm.
• Fleurs monoïques (mâles et femelles sur le même sujet) rassemblées dans un réceptacle charnu en forme de poire, ouvert au sommet.
• Ce que l'on nomme communément "figues" désigne en fait les inflorescences mûres qui contiennent les vrais fruits, très petits, enfermés dans le réceptacle accrescent (qui continue de croître après la fécondation).

La fécondation, une des plus complexes du règne végétal, est assurée par un minuscule hyménoptère (Blastophaga psenes) qui dépose ses oeufs dans les fleurs, le caprifiguier (ou figuier mâle) servant d'hôte intermédiaire à la multiplication de l'insecte.

Le Figuier est l'un des plus anciens fruitiers domestiqué (depuis le début du néolithique) par sélection intentionnelle de figuiers parthénocarpiques (sans fécondation).
- Bien connues pour leur goût sucré et très nutritives, les figues peuvent être mangées crues, séchées ou en confiture.
- Les figues sont laxatives, émollientes et adoucissantes.
- Le latex, très caustique, était utilisé traditionnellement pour enlever les cors et les verrues. Il a servi à la production d'un caoutchouc naturel (supplanté par l'Hévéa, de la famille des Euphorbiacées, qui produit le vrai caoutchouc).
Le latex des feuilles et des tiges du figuier contient des agents toxiques photosensibles (furocoumarines) irritants et allergisants.

Naturalisé ou subspontané (échappé des cultures) dans toute la région méditerranéenne. Comme la Vigne, le Figuier a une aire naturelle controversée, car l'espèce est cultivée depuis l'Antiquité.
Apprécie le soleil et redoute le vent. Adapté aux sols pauvres et profonds (plutôt en terrain calcaire) où il pourra supporter de fortes sécheresses.