L' Amarante couchée est une plante vivace de 20 à 80 cm. Sa tige est couchée sur toute sa longueur et se dresse uniquement dans sa partie terminale qui porte les fleurs. Les feuilles ovales à bords légèrement ondulés sont vert pâle avec des taches brunes, souvent rougeâtres. Les fleurs verdâtres ou rougeâtres sont réunies en inflorescences denses. Le fruit contient une graine noire très luisante.
Certaines amarantes sont cultivées pour leur caractère comestible, ou pour l'ornementation, contrairement à ces petites espèces peu appréciées de par leur tempérament invasif.
Espèce adventice originaire d'Amérique du Sud, très présente en milieu urbain, où on la trouve en partage avec l'Amarante réfléchie, A. retroflexus. Son système racinaire pivotant très efficace et sa dissémination très performante ne la rendent pas très populaire dans les jardins.