Smart'Flore

Herbacée, vivace, à souche fibreuse
Tige glabre jusqu'à 2 mètres de hauteur
Feuilles simples à ligule courte et tronquée
Inflorescence en panicule, d'un vert blanchâtre ou violet, glabre et luisante
Épillets de 7 à 10 mm de 2 fleurs sessiles : une fleur fertile munie d'une petite arête et une fleur mâle longuement aristée

Culinaire : Les graines du fromental sont comestibles
Cultivé dans les prairies artificielles

Prés, bois, champs, dans toute la France et en Corse