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La Menthe poivrée est une plante vivace haute de 20 à 50 cm, fréquente en milieux boisés. La tige est à section carrée, caractéristique de la famille des Lamiacées. Les feuilles sont vert clair, grandes et opposées, allongées et crénelées. Les fleurs sont blanches et tachées de pourpre. L'odeur de la Menthe poivrée est très marquée.

La Menthe poivrée est une hybride de la Menthe verte (Mentha spicata) et la Menthe aquatique (Mentha aquatica).
Le nom "menthe" vient de la nymphe grecque Mintha aimée d'Hadès, roi des Enfers. Perséphone, la femme de celui-ci, jalouse, la transforma en une petite plante parfumée

Connue depuis l'Antiquité, la Menthe poivrée est une plante aux propriétés digestives, antispasmodiques et antiseptiques: elle est recommandée en cas de troubles digestifs, nausées, vomissements...
Elle est également très utilisée pour atténuer les migraines, augmenter la concentration. ou encore lutter contre les affections buccales.

On utilise la Menthe poivrée en cuisine comme condiment pour aromatiser les plats salés ou sucrés, ainsi que les boissons.

La Menthe poivrée est très cultivée en Essonne et en Maine-et-Loire pour son huile essentielle.