Smart'Flore

Le Fenouil des Alpes est une plante vivace de 20 à 50cm. Il ne possède pas de poils. On le remarque notamment à cause de son odeur forte. Il produit des fleurs blanches en ombelle. Ses feuilles sont très découpées.

Le Fenouil des Alpes fournit un très bon fourrage pour les herbivores. Son goût d'anis et de céleri lui valent d'être utilisé pour aromatiser les soupes, les omelettes ou encore les fromages.

Le Fenouil des Alpes apprécie les pâturages de haute montagne.