Smart'Flore

Le mûrier noir est un arbre fruitier originaire d'Asie occidentale et qui a été introduit dans tout le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité pour ses fruits, les mûres. Ses feuilles sont en forme de cœur et dentelées. Les fruits ont la même forme que ceux que l'on retrouve sur les ronciers.

- Pour se nourrir : les mûres peuvent être mangées crues en dessert, mais elles sont rarement commercialisées du fait de leur fragilité, contrairement aux mûres poussant sur les ronciers. Le goût est plus doux et moins acide que celui des mûres sauvages. Ce fruit peut être décliné en sirop, en liqueur, en confiture ou encore en gelée. La mûre sert aussi à fabriquer un vin en Cornouailles.
- Pour se soigner : le jus peut être utilisé en gargarismes pour soulager les maux de gorge.

Le mûrier noir peut vivre jusqu'à 120 ans. Par la suite, il n'est pas rare que l'arbre se fende en deux sous le poids des branches charpentières. L'arbre peut survivre ainsi mais le plus souvent apparaissent des rejets à la base de l'arbre.