Smart'Flore

Plante haute de 30 à 60 cm, glabre, de couleur plus ou moins vert-bleu. La tige est finement striée, pleine, très rameuse, à rameaux très étalés, effilés, presque nus. Feuilles inférieures allongées, une fois divisées, à 13-19 folioles ovales-lancéolées, incisées-dentées. Feuilles supérieures courtes et simples. Fleurs blanches ou rarement rosées en ombelles à 2-6 rayons dressés, très inégaux. Ombellules à rayons très inégaux et 1-2 fleurs. Involucre à 2-3 folioles linéaires en alêne, involucelle à 2-5 folioles. Fruit ovoïde, non aromatique.
Le Persil des moissons peut facilement être confondu avec d'autres espèces de la famille des ombellifères qui pour la majorité ont des ombelles de fleurs blanches. Plusieurs occupent les milieux cultivés : on peut citer la très commune Carotte (Daucus carota subsp. carota), ou les plus strictement messicoles (et moins répandues) comme le Peigne de Vénus (Scandix pecten-veneris), la Petite Cigüe (Aethusa cynapium) ou encore l'Ammi élevé (Ammi majus).

C'est une espèce des cultures ou des friches post-culturales qui se développe de préférence sur des sols calcaires. Elle affectionne la lumière et les sols plutôt neutres, mésophiles et assez riches en éléments nutritifs (mésotrophiles à eutrophiles).
En France, le Persil des moissons est présent principalement dans le Bassin parisien et le Bassin aquitain.
Floraison : Juillet-septembre.