Il possède un bois très homogène, dense et dur qui est utilisé pour la fabrication d?instruments de mesure, de dessin et de musique. Ses fruits, aux vertus astringentes et antidiarrhéiques sont employés en distillerie (eau de vie). Cet arbre mellifère, apporte aux abeilles des éléments nutritifs présents dans son pollen. Le bois de l?Alisier torminal est rougeâtre ou rosâtre et de première qualité pour l?ébénisterie. Le prix de vente de troncs de qualité pour le déroulage, couverture de contreplaqués ou l?ébénisterie a atteint des sommes considérables.
Certains forestiers disent que c?est un coffre fort en raison du prix à la vente atteint par certaines belles grumes.
rtaines belles grumes.