Smart'Flore

L'oseille commune fait partie de la famille des Polygonacées, d'origine d'Afrique, d'Eurasie, et d'Amérique.
Sa floraison s'effectue en été et sa hauteur maximale est de 20cm.
Tige dressée, ramifiée en haut, de couleur rougeâtre. Feuilles grandes, alternes, en forme de flèche, à oreillettes parallèles au pétiole, celles de la base ovales-oblongues; à long pétiole. Inflorescence allongée, lâche, à petites fleurs verdâtres à 6 sépales, les 3 internes appliquées sur le fruit.

Les jeunes feuilles d'Oseille commune, étant moins acides que les feuilles mâtures, peuvent se consommer crues, en salade, ou accompagner des sandwiches. Leur goût est très apprécié dans les omelettes, les quiches ou tout autre plat à base d'oeufs.
L'Oseille commune est fortement chargée en vitamine C, vitamine très bénéfique pour la cicatrisation des plaies ,protège les cellules contre le vieillissement prématuré et facilite les fonctions immunitaires.

Prairies et pelouses humides. Eurosibérien.