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Le Saule cendré ou Saule gris (Salix cinerea), arbrisseau très commun en Europe et de la famille des Salicacées peut atteindre 6 mètres de haut.
Ses feuilles, alternes et longues jusqu'à 12 cm), lancéolées, rugueuses, ondulées, à pointe courte sont de couleur verte, mate au-dessus, couvertes d'un duvet cendré avec des nervures saillantes au-dessous.
Les rameaux sont gris lorsqu'ils sont jeunes.
La floraison se déroule en mars et avril, et débute avant l'apparition des feuilles sur des individus mâles ou femelles ; les fleurs sont réunies en chatons unisexués.

Le fruit est une capsule qui s'ouvre par deux valves et libère des graines portant de longues soies.

Le bois facile à fendre est utilisé en vannerie, pour la menuiserie, cercler les tonneaux, et fabriquer dles allumettes.
L'écorce riche en tanin sert pour le tannage des peaux.
L'écorce possède des vertus antirhumatismales car elle contient de la salicine et de l?acide salicylique entrant dans la composition de l?aspirine.

Salix cinerea est présent en Chine, dans le Xinjiang (Ertix He valley), au Kazakhstan, en Russie, en Afrique du Nord, en Europe et a été introduite au Canada et aux USA.
Il se rencontre essentiellement au bord de l'eau, dans les tourbières, les forêts et les prairies humides.