Smart'Flore

- Plante vivace, glabre ou pubescente, glauque, à souche ligneuse
- Tiges de 20-60 cm
- Feuilles ovales ou lancéolées, les inférieures atténuées à la base
- Fleurs blanches, rarement rosées, penchées, en cymes dichotomes peu fournies
- Bractées scarieuses

Usages culinaires
Les jeunes feuilles récoltées avant la floraison peuvent être consommées en potages, salades ou légumes, finement hachées pour être incorporées dans des omelettes. Les jeunes pousses de silène enflé sont tendres et croquantes.

Cultures, sables, rochers, dans toute la France.