Plante herbacée vivace de 3 à 15 cm de haut
Le trèfle alpin se reconnait grâce à sa fleur particulièrement grande pour un trèfle (2 cm de long). Elle est bien rose et plus ou moins dense
Les feuilles sont composées de 3 folioles, caractéristiques des trèfles. Celui qui en trouve un à 4 est un chanceux !
Dans les Pyrénées, ce trèfle est aussi appelé "réglisse des Pyrénées"
Les troupeaux adorent ce trèfle et en retour, celui-ci donne un petit goût sucré au lait.
Agathe.BASSO
Les bergers, eux, l'apprécie pour son goût de réglisse et ses propriétés désaltérantes. Lorsqu'ils en trouvent, ils prennent un bout de racine, la nettoie de la terre et de la petite enveloppe qui la recouvre. Une fois que la racine est bien blanche, on peut la mâchonner et un goût sucré s'en dégage
Il est également utilisé en infusion ou en décoction après séchage pour soulager les maux de gorge, les rhumes, ou encore les bronchites ainsi que pour la digestion.
Agathe.BASSO