Famille: Amarantacées
La soude ligneuse fait partie de la famille des Amaranthacées. D'origine, la soude provient du bassin méditerranéen et d'Europe occidentale.
C'est une espèce de 50cm minimum de port buissonnant, à feuille charnue alternes et linéaires.
Sa floraison dure une longue période: De Mai a Octobre.
Les cendres obtenues après combustion de la plante étaient combinées à de la chaux, on obtenait ainsi de la "Soude caustique". Cette soude servait ensuite à la fabrication du savon notamment.