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Bwa sann

Coccoloba uvifera (L.) L.

Famille des Polygonaceae


Coccoloba uvifera, appelé couramment Bwa sann, Raisin marine, Raisin de mer, Raisinier, Raisinier bord de mer, est un petit arbre dioïque de 8 mètres de haut maximum.
En bord de mer, il dépasse rarement 2 mètres.
  • tronc lisse et jaunâtre.
  • feuilles persistantes, alternes, presque rondes, épaisses, larges de 20 cm environ, marge ondulée, nervure médiane rose à rouge.
  • fleurs très petites, blanches, odorantes, disposées en longues inflorescences pendantes.
  • fruits comestibles, ovoïdes de 1 cm de diamètre, prenant une couleur pourpre à violet foncé à maturité, rappelant des grappes de raisins.

Aux Antilles, un jus de fruit cuit, très épais, appelé "rob", soigne la dysenterie.
Les racines et la tige sont également utilisées comme antidiarrhéique.
En gargarisme l'infusion d'écorce est efficace contre les maux de gorge.

La pulpe des fruits est consommée crue ou en confiture, et leur jus fermenté permet l'obtention d'un vin savoureux.
Dans les Îles du nord de la Caraïbe, les fruits du Raisinier entrent dans la composition de certains rhums.

Le bois dur, imputrescible sert en ébénisterie.
En décoction, le coeur du bois donne un colorant pour tissu d'un très beau rouge.

Coccoloba uvifera est originaire des plages côtières des Caraïbes et de toute l' Amérique tropicale.
Il est particulièrement adapté aux conditions de vents forts et de salinité élevée.
On le rencontre le long des plages, dans les basses terres, en broussaille et prairie.