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Description
La cordyline australe est une espèce monocotylédone originaire de Nouvelle Zélande. Elle peut atteindre 20 m de haut dans son habitat naturel rarement plus de 10 mètres dans nos régions.Avant la première floraison sont tronc est mince et non ramifié, puis lorsque l'arbre a fleuri pour la première fois, le tronc se ramifie en branches terminées par une touffe de feuilles rehaussées de fleurs au printemps. Chaque branche se ramifiera de nouveau après chaque floraison.
Son écorce est grise et liégeuse. Contrairement aux arbres dicotylédones (feuillus), son tronc est composé d'une agglomération de fibres verticales entourant les gaines foliaires (cette forme végétale s'appelle un stipe).
Sa racine est un énorme rhizome riche en fructose se développant verticalement dans le sol.
Les feuilles sont longues (40 cm à 1 m.), étroites, pointues, vert foncé. Elles possèdent de nombreuses nervures parallèles comme chez la plupart des monocotylédones.
Les fleurs apparaissent au printemps et au début de l'été et forment de grandes panicules blanches très odorantes à la terminaison des branches. Les fleurs sont petites (5 à 6 mm de diamètre) et attirent de nombreux insectes pollinisateurs grâce à leur nectar.
Les fruits sont de petites baies blanches (5 à 7 mm de diamètre) dont raffolent les oiseaux, ce qui va permettre la propagation de l'espèce. Chaque petit fruit contient plusieurs graines, un arbre adulte peut ainsi produire plus d'un million de graines.