Description

Herbacée, vivace, à souche fibreuse
Tige glabre jusqu'à 2 mètres de hauteur
Feuilles simples à ligule courte et tronquée
Inflorescence en panicule, d'un vert blanchâtre ou violet, glabre et luisante
Épillets de 7 à 10 mm de 2 fleurs sessiles : une fleur fertile munie d'une petite arête et une fleur mâle longuement aristée

Usages

Culinaire : Les graines du fromental sont comestibles
Cultivé dans les prairies artificielles

Écologie & habitat

Prés, bois, champs, dans toute la France et en Corse

Sources

eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-6701-synthese
L'encyclopédie des Plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales - Gérard Ducerf / Éditions Promonature

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